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 : France
Catégorie :
 1

 : La carotte fane est un des légumes les plus consommés. Elle se consomme crue, cuite, dans les plats salés ou en dessert. Sa fane, pleine de vitamines, accompagnera idéalement vos soupes.
 

 La carotte fane se consomme toute l'année .

Apport nutritif : Riche en vitamine E, la carotte contribuerait à prévenir certaines maladies telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Elle permet également de diminuer le cholestérol.

Conseil préparation : Vous pouvez la manger crue en salade, la faire cuire et la manger "vichy" ou encore en faire un cake sucré. Quant à vos soupes, lavez et coupez vos fanes avant de les ajouter à vos pommes de terre et vos oignons dans la casserole. 
Nous vous proposons aussi notre recette de soupe au pistou.

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